2013年1月10日 (木)
今日は、穴吹調理製菓専門学校でテーブルマナー講習会を行いました。
参加者は１３名でした。
ホテルで働いていらっしゃった講師の方にテーブルマナーのいろはを教わり、
それに沿って食事をしていくというものでした。
給仕や調理は穴吹調理製菓専門学校の生徒が全て行ってくれました。
メニューは、フランス料理のコース料理で、カワハギのベニエを前菜に、ごぼうのポタージュ、牛フィレ肉ステーキの赤ワインソースをメインに、季節のサラダがあり、デザートはチーズケーキが出ました。
生徒たちは初めてのフランス料理で、緊張した様子でしたが、テーブルマナーを学べて有意義な時間をすごしたようです。
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