1月20日（水）に穴吹学園の高橋克行先生が来られました。

「楽しいお菓子作り」で出張授業をしてくださいました。

お菓子は、バレンタインデーが近いので、

チョコレートを作りました。

転写シートの上にチョコレートを絞り、その上にドライフルーツやナッツを飾り

付けました。

チョコレートは、テンパリングといって、一番良い状態にしておかないと、均一

に固まらないそうです。

生徒たちはグループに分かれて、一生懸命にチョコレートを絞っていました。

生徒たちは初対面の生徒も多く、最初は緊張していましたが、最後は打ち解けて

楽しそうにしていました。

高橋先生は、実はチョコレートは食べるのは嫌いだそうです。

でも、作り手としてはプロ意識を持ち、調理なさっていました。

進路選択のお話も聞け、調理に興味がなかった生徒も、最後には調理に興味を持

ち始めたようです。

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